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產(chǎn)品中心

Product Center

面團拉伸儀

產(chǎn)品簡介

面團拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機構(gòu)和大中專院校等部門。它不僅用于質(zhì)量控制，還用于科學(xué)研究，幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量

產(chǎn)品型號：JMLD150
更新時間：2024-12-25
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產(chǎn)地類別國產(chǎn)
面團拉伸儀是一種專業(yè)的檢測儀器，儀器指標與性能滿足國家標準《GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀》、《GB/T14615-2019 糧油檢驗小麥粉面團流變學(xué)特性測試拉伸儀法》的標準要求并參與標準的制定。主要用于評估面粉品質(zhì)，特別是面粉的筋力強度和面粉改良劑的效果。它通過對面團進行拉伸測試，評估面團的彈性和延展性等特性，為面粉生產(chǎn)商和食品加工商提供重要的質(zhì)量控制數(shù)據(jù)。
 
面團拉伸儀將粉質(zhì)儀準備好的面團揉搓成粗短條，水平夾住短條的兩端，用鉤掛住中部向下拉，自動記錄下面團在拉伸至斷裂過程中所受力及延伸長度的變化情況，繪出拉伸曲線。這個拉伸曲線反映了面團的流變學(xué)特性和小麥粉的內(nèi)在品質(zhì)，借此曲線可以評價面團的拉伸阻力和延伸性等。
 
應(yīng)用場景
面團拉伸儀廣泛應(yīng)用于小麥面粉加工、食品加工、農(nóng)業(yè)育種、質(zhì)檢機構(gòu)和大中專院校等部門。它不僅用于質(zhì)量控制，還用于科學(xué)研究，幫助確定或分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。
 
產(chǎn)品特點
1.檢測過程全電腦提示，數(shù)據(jù)自動處理，操作簡便；
2.按照國家標準方法評價拉伸曲線，得出評價結(jié)果；
3.采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性；
4.測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出，以便統(tǒng)計分析；
5.拉伸電機由計算機程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，并繪制拉伸曲線；
6.醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫，醒發(fā)箱工作溫度 30±0.2℃；
7.采用計算機數(shù)據(jù)采集分析程序，實現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)電算化；
8.USB 接口，支持熱插拔、即插即用；
9.軟件具有同時顯示 5 個樣品拉伸曲線功能，并進行對比；
10.每套儀器至少包含拉伸儀主機、恒溫水浴和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等。
 
技術(shù)參數(shù)

工作電源

220V

電機功率

≤160W

測定范圍

0～3000 拉伸單位

揉圓器轉(zhuǎn)速

83±3r/min，20r 后自停

搓條機構(gòu)轉(zhuǎn)速

15±1r/min

拉面鉤移動速

1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動

橫坐標行進速度

0.65±0.05cm/s

單位拉伸阻力

（12.3±0.3）mN/Eu

面團托架個數(shù)

6個

恒溫水浴箱

溫度波動度±0.1℃，數(shù)顯分辨率 0.1℃, 具有液位報警功能
 

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